Amber

菜单

从传统烹饪手法中汲取灵感

酒店餐饮总监 Richard Ekkebus 从小在荷兰海边长大,受此影响,他的菜式以世界各地的海鲜为主打。餐厅内的海鲜食材均为每日从福冈和北海道市场直运而来,蓝龙虾等特色食材则进口自法国。

为了满足客户的不同需求,我们还设计了各种菜单,包括活力午餐、多菜式晚宴以及不断变化的九菜式精品套餐。餐厅还提供了种类多样、注明了产地及年份的葡萄酒单以供选择,美食美酒相得益彰。

菜单每三个月更换一次,以适应不同的季节。

  • 早餐
    早上7:00 – 上午10:00
  • 午餐
    中午 12 点 – 下午 2:30(周一至周五)
    中午 12 点 – 下午 2 点(周六、周日和公共假日)
  • 晚餐
    下午6:00 - 晚上9:30
  • 上午10:00 - 晚上9:30
  • 上午10:00 - 晚上10:00
  • 电话
    +852 2132 0066
  • 电子邮件

现代法国菜式

菜单特色

纵情享受别出心裁的法国经典美食