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挑逗味蕾,大开眼界

Sur Mesure par Thierry Marx 是体验时尚潮流饮食的必选之地,供应午餐。

在我们的特色餐厅,提耶里·马克思将烹饪的技术和情感因素与视觉、听觉和触觉巧妙结合,可以全面唤起您的味觉感受。 他希望每道菜都能激起个人深刻的评价。

Jouin-Manku 的每个设计细节都完善了感官体验。 走进餐厅时,您会发现一个私密的全白防水层,用作菜单的空白画布。 我们用白色布料装饰墙壁和天花板,给人以白云般的飘逸感,中央的椭圆形水晶灯仿佛悬挂在半空中。

在 Sur Mesure par Thierry Marx 享用午餐或晚餐将会刺激您的每种感官,令您终身难忘。


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体验美食之旅

Sur Mesure par Thierry Marx 巧妙地融合传统与创新,特别讲究食物的形状、颜色、纹理和温度,用新鲜材料和时令食材为您打造美食之旅。

我们的工作日午餐菜单包括 4 到 7 道主菜,晚餐和周末午餐菜单提供 6 到 8 道主菜。 两者均融合了主厨的经典菜式和刺激感官的创新菜式。

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提耶里·马克思

提耶里·马克思是法国最著名的主厨主厨之一,曾在全球闻名的餐厅(包括 Ledoyen、Taillevent 和 Robuchon)培训过。 1988 年,他在图尔的 Roc en Val 餐厅荣获他的第一颗米其林星,并于 1991 年在尼姆的 Cheval Blanc 力夺第二颗米其林星。 随后十年,他在 Chateaux Cordeillan Bages 荣获两颗米其林星,其后加入了巴黎文华东方酒店,并在此开始了对与其同名的餐厅进行的首个美食投资。

提耶里凭借勇于创新的烹饪技术,从法国和亚洲各国广泛游走的经历中获取灵感。 提耶里的高明之处在于他最精致新鲜的食材,提供时尚前卫的食物质地和口感,以自己的独特风格为就餐者带来无与伦比的美食体验。 除了 Sur Mesure par Thierry Marx,提耶里还主管 Camélia、文华东方饼店和酒店餐饮。


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预订餐位

可通过以下联系方式之一预订餐位。

我们善意地提醒客人穿上整洁、时尚的礼服。

电话
+33 (0) 1 70 98 73 00

电子邮件
mopar-restauration@mohg.com

餐厅禁止宠物入内。