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美食艺术

在备受赞誉的主厨 Antonio Guida 的带领下,我们的米其林二星级餐厅 Seta 迅速成为米兰最有口碑的美食目的地之一。 Guida 主厨以创意烹饪技巧更新传统菜谱,其菜单为经典意大利美食注入了现代感十足的风情。

这间餐厅位于酒店的第二个庭院,其永恒典雅的设计为 Guida 主厨的精致美食铺设了完美背景。 宽敞的玻璃窗让室内和室外空间融为一体,每逢温暖的季节,客人可以在室外用餐。 在室内,开放式厨房让客人可以亲眼看见厨师在厨房中忙碌的身影,为用餐体验注入观赏性。


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精彩、创新、美味

Antonio Guida 素以使用色彩丰富、口感新颖的食材而闻名,完美的味道和别致的造型同样为人所称道。 菜单承袭主厨 Guida 的意大利南部传承,融合托斯卡纳和法国美食传统,提供现代意大利美食的诱人口感。

每次用餐结束时,都会奉上主厨 Nicola Di Lena 的糕点菜单,其中包含彰显异域风情的甜点。菜品体现了 Seta 追求独特风味并加以融合的理念。

我们的酒单中包含 500 多个品牌,多数的红酒和香槟皆出自意大利历史悠久、口味醇正的酿酒厂,让您的用餐体验臻于完美。

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认识团队

作为意大利最受推崇的主厨之一,Antonio Guida 一直为美食烹饪世界而着迷。 在欧洲和亚洲许多地区游历过之后,Guida 主厨曾在多家米其林星级餐厅工作,这其中包括巴黎的 Pierre Gagnaire、佛罗伦萨的 Enoteca Pinchiorri、阿玛菲海岸的 Don Alfonso,后加入罗马的 La Terrazza Hotel Eden。 两年后的 2002 年,当时位居美食主厨的 Guida 跳槽 Il Pellicano,担任行政主厨,后于 2004 年和 2010 年相继为餐厅获得两颗米其林星。

在 Il Pellicano 磨砺 12 年之后,Guida 主厨担任新开张的米兰文华东方酒店的行政主厨,如今,他以意大利最美的一座城市作为布景,尽情挥洒自己的美食艺术。 Antonio Guida 主理酒店的 Seta 餐厅,2015 年,在开业 4 个月之后,这家餐厅就赢得了第一颗米其林星,随后又于 2016 年赢得了第二颗米其林星。

他的成功在很大程度上要归功于他亲手组建的强大团队。 行政副主厨 Federico Dell’Omarino 自 2002 年起就是 Guida 的得力助手,帮他进一步完善了创意美食理念。 糕点主厨 Nicola Di Lena 对于 Guida 主厨同样重要,她自 2006 年起协助 Antonio Guida,让其打造的美食历程尽善尽美。 餐厅经理 Alberto Tasinato 则将 Guida 主厨的美食哲学转化为我们的贵宾期待的完美服务,让整个体验更臻完美。

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奖项和认可

自 2015 年 7 月 30 日开业以来,Seta 餐厅赢得了无数享有盛望的奖项:

  • “年度最佳酒店餐厅” ~ Barawards 2016 ~ 2016 年 12 月 12 日
  • 2 颗米其林星 ~ 2016 年 11 月 15 日
  • “Tre Forchette” ~ Gambero Rosso ~ 2016 年 10 月 24 日
  • “Quattro Cappelli”和“年度最佳餐厅服务” ~ Guide L’Espresso ~ 2016 年 10 月 20 日
  • 1 颗米其林星 ~ 2015 年 12 月 6 日
  • “Tre Forchette” ~ Gambero Rosso ~ 2015 年 10 月 19 日
  • Antonio Guida “年度主厨” ~ Identità Golose ~ 2015 年 3 月 6 日
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预订餐位

可通过以下联系方式之一预订餐位。

我们善意地提醒客人穿上整洁、时尚的礼服

在 Seta 餐厅用餐的客人可享受免费停车。

电话
+39 02 8731 8897

电子邮件
momln-reservations@mohg.com

OPENTABLE 订餐网
www.opentable.com

时间
午餐
12:30 - 14:30(周一至周五)

晚餐
19:30 - 22:30(周一至周六)

非营业时间

8 月 7 日至 27 日