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拉斯维加斯最高水平的美食

我们久负盛名的旗舰餐厅 Twist by Pierre Gagnaire 是您在美国唯一可以享受到 Pierre Gagnaire 主厨的顶级菜肴的地方。 作为全球范围内数个久负盛名餐厅的所有者,Gagnaire 主厨为其在巴黎的同名餐厅赢得了米其林三星荣誉。

Pierre Gagnaire 是全球最具艺术感和最知名的厨师之一,2009 年,他在拉斯维加斯文华东方酒店成立了他的第一家且是唯一一家美国餐厅,获得广泛好评。 直到今天,Twist 餐厅还备受赞誉,并于前不久获得了梦寐以求的 2017 年福布斯五星大奖。

Twist 豪华餐厅位于酒店的 23 层,环境优雅舒适,提供融合现代元素的经典法国美食的开创性菜单。 拥有落地窗和通往悬浮空中的葡萄酒阁楼的绝妙玻璃楼梯,该餐厅最显著的特征无疑在其灯光,集中采用了 300 个金色球体,遍布天花板,仿若悬浮空中。


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现代风格的 Twist 餐厅提供经典法式美食

Twist 餐厅的创意菜单将经典法式菜肴的简洁特征同鲜明的现代感合二为一。 每道菜肴的制作都投入了丰富想象力,目的是通过美味搭配和食材选择来愉悦味觉神经,Gagnaire 正因此著称。 用 Gagnaire 自己的话来说,“菜肴必须完美搭配、简单易懂、富有特色。 当然,还必须美味可口。”

Twist 餐厅仅在晚餐时间营业,为客人提供完美配餐、特别素食菜单或应季自选菜单。 另外,Twist 提供刀工精良的肉片,如日本神户牛排、内布拉斯加肋眼排和美式神户牛柳。

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主厨

Pierre Gagnaire 出生于法国 Apinac,是世界最著名的厨师之一。 他的顶级烹饪手法虽然通常被定义为现代风格,但实际上却源自法国烹饪传统。 

Gagnaire 是餐厅所有者的儿子,在他周游世界磨练技能前已经在 Lyon 开始了职业生涯。 1976年,他回到家族餐厅 Le Clos Fleury,随后就赢得首个米其林星级。 1981 年,他在 Saint Etienne 成立了他的第一家餐厅,继而赢得米其林两星,尔后于 1992 年其第二家餐厅赢得米其林三星,超越了这一成就。 

1996 年,Gagnaire 搬回巴黎,成立了他的同名酒店,第二次赢得米其林三星。 自此以后,他成为世界众多餐厅主厨和所有者,其中包括位于香港文华东方酒店久负盛名的 Pierre 餐厅。 2009年,Gagnaire 加盟拉斯维加斯文华东方酒店,成立他的第一家且是唯一的一家美国餐厅 Twist。

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屡获嘉奖的精选美酒

展示着来自世界各地近 700 种精选名酒,Twist 的特色水上葡萄酒阁是用餐区引人注目的焦点。 我们经验丰富的葡萄酒团队曾获《葡萄酒鉴赏家》杂志的 2014 年度最佳卓越奖,精心网罗了大量名酒,其中不仅包括经典的瓶装葡萄酒,还有不少是从不拘一格、名不见经传的酿酒作坊寻得的推荐佳酿。 我们确保每个区域都采用从北到南、从西到东的布局,客人寻找搭配美食的佳酿时,可用场地背景作为指引。

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预订餐位

可通过以下联系方式之一预订餐位。

电话
+1 (888) 881 9367

电子邮件
molas-twist@mohg.com

访问
pierre-gagnaire.com

预订
opentable.com